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Traiteur dans l'Eure (27)- Normandie
Pour vos réceptions privées, mariages, cocktails, lunchs, repas d'entreprise, associations
ENTRÉE
Foie gras marbré et sa confiture d'oignons
Duo de saumon fumé au bois de hêtre et marinade de cabillaud au citron vert
Tartare de St-Jacques aux éclats d'agrumes (verrines)
VIANDES
Chiffonnade de rôti de boeuf, pesto et ses pétales de parmesan
Fondant de dinde roulé et sa duxelle de champignons
SALADES COMPOSÉES À CHOISIR
3 sortes
Strasbourgeoise : pommes de terres, saucisse de Strasbourg, tomates et cornichons
Niçoise : riz, thon, tomates, olives noires
Bretonne : choux fleurs, oeufs durs, jambon, vinaigrette
Piémontaise : pommes de terre, tomates, oeufs durs, jambon, cornichons et mayonnaise
Taboulé : Semoule, poivrons, concombre, menthe, huile d'olive et citron
Italienne : Pâtes Risoni, thon, poivron rouge, tomates, persil et vinaigrette
Fraîcheur : Concombres, tomates, maïs, pâtes Risoni, Emmental, sauce au fromage blanc et fines herbes
Marco Polo : Pâtes Torti, surimi, concombres, tomates, sauce crème et vinaigre de cidre
Pêcheur : Pommes de terre, thon, tomates, sauce mayonnaise et fines herbes
Grecque : Concombre, tomates, olives noires, Feta, poivrons rouges, huile d'olive
Parisienne : Pommes de terre, jambon blanc, Emmental, oeuf dur, tomates, sauce moutarde à l'ancienne
Océane : Pâtes Risoni, crevettes, poivron vert, tomate, vinaigrette, jus de citron, thym et romarin
FROMAGES
Salade verte et plateau de 3 fromages (Camembert, Tomme, Brie de Meaux)
Accompagné de mayonnaise aux herbes, vinaigrette, sauce cocktail, sauce moutarde et beurre
Tous nos buffets sont livrés dans des plats jetables en carton alimentaire ou en saladiers plastiques transparents.
Vous pouvez demander une présentation des buffets sur des ardoises, sur des formes polystyrènes (selon quantité) ou dans des saladiers en porcelaine blanche en contre partie d'un chèque de caution.
Dans ce cas, le retour des plats s'effectuera au Domaine de la Chesnaie à Grainville ou à la boutique de Pont de l'Arche.
Les plats sont à nous rendre propres et non cassés. Le chèque de caution vous sera rendu..
Dans le cas d’une reprise de matériel(s) consigné(s) par nos soins à votre domicile :
Les frais de transport seront facturés 2€ du km aller et retour.
PETITS PLUS POUR COMPLÉTER VOTRE BUFFET
Pour rajouter des pièces cocktail, c'est par ici !
Les desserts, c'est par là !
Location de mobilier et matériel sur devis
Location de linge de table et vaisselle
Serveurs